La tercera edición del Culinary Action! Incubadora es una novedosa propuesta de incubación de proyectos que ha comenzado el 28 de Abril y durará hasta el 23 de Junio con sede en Basque Culinary Center, en la que Heineken y Hazi participan como colaboradores.
El programa de 8 semanas está especialmente diseñado para ayudar a emprendedores a transformar sus ideas en proyectos reales que puedan conducirles a la creación/consolidación de una start-up.
Este año los proyectos son:
1.Biarritzkitsch Gastro es la fusión de arte gastronómico y arte cerámico. El proyecto consiste en realizar vajilla exclusiva para el Chef para que potencie sus conceptos gastronómicos.
2.Comercialización, elaboración de productos de 4-5º gama de las razas autóctonas de Galicia. Conservación de las razas. Dar al consumidor final la trazabilidad completa del producto con la carta genealógica de cada animal.
3.Desde el caserío y quesería Ondarre, elaboración y personalización de quesos, “quesos de autor” y creación de experiencias turismo gastronómicas.
4.Desde Lurrarte se desarrolla un proyecto de cooperación en desarrollo rural promoviendo productos de caserío sin intermediarios, producto km0 (30-50km), local, etc. en Donostia-San Sebastián.
5.Desarrollar productos alimentarios que sirvan como vehículos para los medicamentos. Crear una alternativa innovadora utilizando la gastronomía y la biotecnología para personas con dificultad para tragar medicación de administración oral. Elaboración de una línea de productos alimentarios.
6.Consultora hostelera que trabaja la innovación, la estrategia y la operativa de los negocio hosteleros. Creación de un market place de especialistas (abogados, arquitectos, diseñadores, proveedores, etc) para el sector hostelero.
7.Plataforma de economía colaborativa de encuentro entre anfitriones que ofrecen cursos de cocina en su propia casa y amantes de la cocina (turistas + locales). Plataforma de turismo gastronómico.
8.Venta online y en establecimientos especializados (gimnasios, tiendas de dietética) de platos cocinados vegetarianos y veganos para deportistas y personas que siguen una dieta saludable.
9.FiTToy es un juguete junto con un software para que el niño aprenda a comer bien. Explicar de forma sencilla a un niño que llevar una vida activa te permite disfrutar de la comida sin limites.
10.Montar una tienda obrador a pie de calle para la venta y elaboración de platos termo sellados (platos fríos, calientes, postres) de calidad, bajos en sal y saludables.
