El mejor queso de la 43 edición del Concurso de quesos de oveja latxa elaborados por pastores es de Ordizia ha resultado ser un queso de montaña elaborado en mayo en Esnaurreta, donde Joseba Insausti tiene su txabola de pastor.
Joseba ya venía pisando fuerte desde hacía años. De hecho, En 2012 ganó el Campeonato de Gipuzkoa de Quesos de Legazpi. Y en noviembre del año pasado logró el premio Alimentos de España al mejor queso, galardón que concede el Ministerio de Agricultura.
El segundo clasificado ha sido MAUSITXA, E.Z. (Elgoibar), el tercero AIZPEA, E.Z. (Olaberria), el cuarto RICARDO REMIRO (Eulate) y el quinto HNOS. AUDICANA SAEZ DE BIKUÑA, S.C. (IRURAIZ-GAUNA). La puja se la ha llevado pagando 8.000 euros la cadena de Carnicerías OKELETXE.
Joseba Insausti ha declarado que se ‘ha quedado en blanco’ cuando ha escuchado su nombre. Todavía sin tiempo a asimilar el premio, ha dedicado el premio a sus padres que tanto le ayudan y ha comentado que le hacía especial ilusión ganar con un Queso de Montaña, elaborado en su txabola de Aralar, con todos los matices que eso conlleva.
El grupo de carnicerías Okeletxe se ha adjudicado por 8.000 euros la mitad de la pieza ganadora del concurso.
XLIII CONCURSO DE QUESO DE PASTOR ELABORADO CON LECHE DE OVEJA LATXA O CARRANZANA
1.-Premio.1.550 euros, Trofeo Kutxa. 12.000 etiquetas con las siguiente reseña: «CAMPEÓN DE ORDIZIA Y AÑO» y nombre de la sierra donde pastan las ovejas. Diploma.
Joseba Insausti (Ordizia, Gipuzkoa)
2. Premio.750 euros, trofeo Ayto. De Ordizia y Diploma.
Mausitxa E.Z. (Elgoibar, Gipuzkoa)
3. Premio.430 euros, trofeo Ayto. De Ordizia y Diploma.
Aizpea, E.Z. (Olaberria, Gipuzkoa)
4. Premio.210 euros y Diploma.
Ricardo Remiro (Eulate, Nafarroa)
5. Premio.180 euros y Diploma.
Hnos. Audicana Saez de Bikuña (Iruraiz-Gauna, Araba)
