Organizado por Sagardoaren Lurraldea, el proximo 11 de enero se celebrará el XXIV Sagardo Berriaren Eguna 2017 para dar comienzo a la nueva temporada del txotx del 2017 y al esperado momento para empezar a disfrutar de la nueva sidra. El invitado de este año es el cocinero Eneko Atxa.
Jesús María Santos, Alcalde de Astigarraga y Presidente del Consorcio Sagardun, presidirá el acto de presentación que se celebrará a las 12:00 en Sagardoetxea el anuncio de la nueva cosecha y la descripción de las características de la manzana, de la nueva sidra y de los acontecimientos más importantes del mundo sidrero.
En esta vigésima cuarta edición, el instante de la jornada corresponderá a la apertura del txotx del 2017 que se celebrará en la sidrería Zapiain de Astigarraga, cuando tras el anuncio de “Gure Sagardo Berria”, que pronunciará el cocinero Eneko Atxa, quedará abierta la temporada del txotx 2017.
Antes, Eneko Atxa protagonizará la plantación de un manzano nuevo en el manzanal de Sagardoetxea, un acto simbólico como muestra del dinamismo y la renovación de la naturaleza, que año a año nos ofrece la posibilidad de sentarnos en torno a una mesa y la sagardoa.
PROGRAMA:
11:30-12:00: Entrega de acreditaciones a los medios de comunicación en Sagardoetxea.
12:00: Rueda de prensa en Sagardoetxea, donde se presentarán las características de la cosecha 2016, de la nueva sidra y los acontecimientos más importantes del mundo sidrero.
12:45: Acto simbólico de plantación de un manzano por Eneko Atxa.
13:30: Protocolo de la apertura del txotx en la sidrería Zapiain: con la llamada de los txalapartaris, la sagar dantza y la soka dantza de los sidreros acompañarán a Eneko Atxa a la kupela.
13:45: En la sidrería Zapiain, Eneko Atxa abrirá la primera kupela al grito de “Gure Sagardo Berria” y se oficializará el comienzo de la nueva temporada del txotx del 2017. A continuación, se degustará el primer menú de sidrería de la temporada.
Por la tarde, Txotx Berri Herrikoia 2017:
18:30: Taller de tortilla de bacalao para familias.
19:30-21:30: Degustación de pintxos y sidra.
20:30: Apertura del txotx popular.
