Homenaje merecido al restaurante Gurutze Berri de Oairtzun y a su mentor, Xabier Zapirain
Alrededor de 80 personas del mundo de la cocina se reunieron el domingo pasado en el restaurante Atalaia de Irun para rendir homenaje a Xabier Zapirain, ilustre cocinero y mentor de muchos de los presentes, a través de su restaurante y escuela Gurutze-Berri.
En el Atalia, se reunió a un gran elenco de personalidades de la cocina, entre los que se encontraban David de Jorge, Pedro Subijana o Martín Berasategui, entre otros.
Zapirain fue agasajado en el jardín del restaurante con la inauguración de un enorme tótem de 2,5 metros esculpido en madera de acacia por el artista Gerardo Rodríguez Elcano. Tras el aurresku de honor y los saludos de rigor, todos disfrutaron de un suculento menú.
