El Departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras del Gobierno Vasco, en colaboración con la Fundación HAZI, ha impulsado la participación agrupada de 49 empresas vascas en la 31 edición del Salón Internacional Gourmets que se celebra en Madrid desde hoy lunes hasta el jueves día 27 de abril.
Este años son varias la empresas que presentan nuevos productos que van a lanzar al mercado. La mayoría de las empresas vascas participantes exponen sus productos dentro del stand Euskadi-Basque Country.
Además, 11 empresas vascas van a mantener entrevistas con posibles compradores internacionales en el espacio Agenda Business del Salón Internacional Gourmets.
Las empresas expositoras dentro del stand Euskadi-Basque Country son:
– Sidreria Petritegi
– Bodegas Covila
– Bodega Lar de Paula
– Bodegas Altún
– Bodegas Ostatu
– Luberri Monje Amestoy
– Eukeni
– Xarmant
– Artomaña Txakolina
– Ameztoi Txakolina
– Ameztoi
– Txakoli Axpe
– Gaintza Txakolina
– Hika Txakolina
– Gorka Izagirre
– Licores Barañano
– Urban Beer
– Cafés Baqué
– Goine Esneki Naturalak
– Conservas Oritz
– Conservas Serrats
– Conservas Olasagasti
– Conservas Heisa
– Conservas Zallo
– Salanort
– Ondare
– Corpachef
– Bacalaos Alkorta
– Bacalao Giraldo
– Campos-Salica
– La Cocina del Norte
– Sal de Añana
– Gildas Albizabal
– Agiña Piperrak
– Zubelzu Piparrak
– Lur Lan
– Barrenetxe
– Pates Zubia
– Delicass
– Ederpesca
– Geltoki
– Rafa Gorrotxategi
– Patatas Fritas Sarriegui
– Paturpat
– Vermuyten Productos Lácteos para el profesional
– Vascolac
– Aldanondo
– Denominación de Origen Queso Idiazabal
– Lanbroa Gourmet
Además, otras empresas vascas participarán con sus propios stand en la feria:
Yurrita Group, Casa Brigitte, Casa Eceiza, Gesalaga Precocinados, Txogitxu, Okin, Nortindal Sea Products Sl y Artzai Gazta.
Este año varias empresas acuden con productos novedosos a la feria, entre los que destacan:
Queso de vaca tierno y fresco elaborado con leche Eusko Label
Patata de quinta gama listas para su consumo
Manga de crema vegetal montada azucarada lista para su consumo
Topping royale duo Gold ideal para montar y cocinar (premiada al sabor superior 2016)
Croquetas elaboradas con nuevas recetas
Gildas con la variedad de aceituna Arroniz
Gildas con las aceitunas rellenas de vermout
Gildas con huevo de codorniz
Gildas de alcachofa
Txakoli con el certificado de viticultura integrada
Lomos de bonito del norte con pimiento de Ezpeleta
Lomos de bonito del norte con aceite de oliva – eco con polifenoles de olivo
Tronco de Atún en aceite de oliva virgen extra de agricultura ecológica
Mousse de verdel
Mousse de verdel al Pedro Ximenez
Gindilla de Ibarra con Eusko Label y certificación ecológica
Base neutra de 48% vol específica para la elaboración de licores
Aguardientes caseros
Bodegas que presentan sus vinos Rioja Alavesa
Gelée hecha con txakoli
Apoyo al turismo gastronómico
El stand de Euskadi contará con un córner dedicado a Euskadi Gastronomika, promovido por el departamento de Turismo, Comercio y Consumo. En ese espacio se podrá encontrar información sobre gastronomía, que supone el 21% de las motivaciones para visitar Euskadi. Es, por tanto, el segundo motivo principal, después de city breaks (25%) para que los turistas de ocio vengan a nuestro destino. Además de los productos gastronómicos, durante el salón se emitirán vídeos de promoción turística en la zona de información general del stand.
Salón de Gourmets 2017
El Salón de Gourmets es la feria internacional de alimentación y bebidas de calidad referente en el sector de la gastronomía de calidad en Europa. Se ha convertido en una cita ineludible para los profesionales del sector ya que se trata de un punto de encuentro entre fabricantes y consumidores.
Para esta edición se espera recibir un total de 85.000 visitantes, con un volumen de negocio generado de 200 millones de euros.
La feria contará con un total de 1.500 expositores que presentarán cerca de 37.500 productos, 1.200 de ellos novedades.
Este año el Salón contará con una amplia representación internacional de países como Suiza, Hungría, Italia, Francia, Portugal, Países Bajos y Perú junto con la presencia de Canadá, como país de honor.
