El III Foro Mundial de la OMT sobre Turismo Gastronómico comenzaba este lunes en Donostia y continuará durante el día de hoy, enmarcado en la promoción de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
El III Foro Mundial de Turismo Gastronómico que desde ayer y hasta hoy se celebra en el Basque Culinary Center, reúne a 250 expertos procedentes de medio centenar de países que analizan los retos de un fenómeno en auge en los cinco continentes y que afronta como desafío su sostenibilidad y responsabilidad social.
La OMT entiende que la conmemoración en 2017 del Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo constituye una oportunidad única no sólo para avanzar hacia prácticas más sostenibles sino también para enfatizar la necesidad de promover un turismo más responsable.
Basque Culinary Center acogerá la participación de expertos de 20 países, provenientes del ámbito público y privado, representando todos los niveles de las entidades gubernamentales, empresarios, académicos y chefs, entre los que se encuentran:
Dave Randle, Presidente y CEO de WHALE Center y profesor del Programa de Turismo Sostenible de la Universidad del Sur de Florida (Estados Unidos);
Vita Datau, Ministerio de Turismo de Indonesia (Indonesia),
Fatuma Hirsi Mohamed, Ministerio de Turismo de Kenia (Kenia),
Edmund Barlett, Ministerio de Turismo de Jamaica (Jamaica),
Helena Egan, Tripadvisor (EEUU),
Gustavo Santos, Ministerio de Turismo de Argentina (Argentina) y
Octavi Bono, Director de la Agencia Catalana de Turismo, entre otros.
Durante las dos jornadas se desarrollarán mesas de debate y presentaciones con las que se pretende explorar las oportunidades que ofrecen iniciativas innovadoras para fomentar el crecimiento económico sostenible y la competitividad, preservar la identidad cultural y la autenticidad.
Se realizarán además varios s talleres en distintos enclaves de Euskadi donde se han desarrollado experiencias gastronómicas sostenibles.
