El restaurante de Donostia, Amelia, liderado por el cocinero argentino Paulo Airaudo y el Eneko Jatetxea, ganan una estrella. Es la primera para el Amelia y la cuarta paraEneko Atxa.
La Guía Michelin España y Portugal 2018 se presentaba anoche en Tenerife. Los restaurantes ABaC, de Jordi Cruz, y Aponiente, de Ángel León – el chef del mar- han conseguido el máximo galardón de la Guía Michelín 2018. Con estos dos nuevos establecimientos incluidos, ya son 11 los restaurantes triestrellados: Akelaŕe, Arzak, Azurmendi, DiverXO, El Celler de Can Roca, Lasarte, Martín Berasategui, Quique Dacosta y Sant Pau.
Listado completo de nuevos restaurantes con estrella Michelin:
Tres Estrellas
Aponiente (Ángel León, El Puerto de Santa María)
ABaC (Jordi Cruz, Barcelona)
Dos Estrellas
Coque (Mario, Rafael y Diego Sandoval, Madrid)
Disfrutar (Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, Barcelona)
Dos Cielos (Sergio y Javier Torres, Barcelona)
Cabaña Buenavista (Pablo González, El Palmar)
Maralba (Fran Martínez, Almansa)
Una Estrella
Alevante (Ángel León, Chiclana de la Frontera)
Eneko Jatetxea (Eneko Atxa, Larrabetzu)
Enigma (Albert Adrià, Barcelona)
Bardal (Benito Gómez, Ronda)
Cebo (Aurelio Morales, Madrid)
Caelis (tras traslado, Romain Fornell, Barcelona)
Nub (Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes, La Laguna)
Castell Peralada (Xavier Sagristà y Toni Gerez, Peralada)
La Candela Restò (Samy Ali Rando, Madrid)
Amelia (Paulo Airaudo, San Sebastián)
Sucede (Miguel Ángel Mayor, Valencia)
Audrey’s by Rafa Soler (Rafa Soler, Calpe)
El Rodat (Nazario Cano, Jávea)
La Bicicleta (Eduardo Quintana, Hoznayo)
El Doncel (Enrique y Eduardo Pérez, Sigüenza)
Trigo (Víctor Martín y Noemi Martínez, Valladolid)
Kiro Sushi (Félix Jiménez, Logroño)
