Gipuzkoagaur os presenta las mejores sidrerías para visitar este 2018. Sidrerías bien situadas, con un menú de calidad a un precio ajustado. Visítalas y disfruta de uno de las tradiciones más arraigadas de nuestra gastronomía.. Txotx!!
1IRETZA SAGARDOTEGIA. ASTIGARRAGA
Iretza Sagardotegia es el nuevo concepto de sidrería que se inaugura el día 23 de Junio de 2008 como homenaje a la bebida más autóctona y con más historia de Euskadi, nuestra SAGARDOA (sidra natural).
Dos casas referentes en el mundo de la sidra de Guipúzcoa, Etxeberria (Astigarraga) y R. Zabala (Aduna), dan vida a este proyecto en el mismo corazón de la SAGARDOA Astigarraga con la intención de aunar tradición y calidad con modernidad y servicio todos los días del año.
Iretza se compone de tres plantas comunicadas por ascensor y escaleras, con capacidad para 470 personas y diferentes ambientes. Kupeltoki, el comedor principal, con ‘kupelas’ para hacer ‘txotx’ y catorce originales ’kupelas’ habilitadas con mesas y sillas para comer en su interior, que le dan un toque muy especial al recinto. Sagasti, él más pequeño y recogido, es muy apropiado para comidas de empresa y grupos. Y Ganbara, el más luminoso, ideal para Bodas, Comuniones y Eventos de comunicación o Empresariales como reuniones o presentaciones comerciales.
CONTACTO:
Troia ibilbidea, 25.
20115 ASTIGARRAGA
+34 943 33 00 30
+34 636 499 222
www.iretza.eus
[email protected]
2SAIZAR SAGARDOTEGIA. USURBIL
GipuzkoaGaur os presenta las mejores sidrerías para visitar este 2018. Sidrerías bien situadas, con un menú de calidad a un precio ajustado. Visítalas y disfruta de uno de las tradiciones más arraigadas de nuestra gastronomía.. Txotx!!
3GURUTZETA SAGARDOTEGIA. ASTIGARRAGA
Sidras Gurutzeta, ubicada en el Barrio de Ergobia de Astigarraga, es una empresa familiar que se dedica a la actividad sidrera desde finales del siglo XIX.
A partir de 1979 Jose Goñi Urreaga inicia la modernización de la sidrería, instalando nuevos lagares, construyendo una bodega nueva y mecanizando el trabajo.
En 1989 el hijo de José Goñi, José Angel Goñi, se hace cargo del negocio y comienza un proceso de profesionalización de una actividad de carácter familiar.
Introduce cubas de acero inoxidable, nuevas técnicas del frío para el control de la fermentación y comienza una nueva fase con la incorporación de técnicas de marketing.
En definitiva, podríamos definir nuestra sidra como un producto natural, elaborado con técnicas modernas puestas al servicio de la tradición.
DISFRUTA DEL AUTÉNTICO TXOTX TRADICIONAL El TXOTX es una comida tradicional en sidrería en la que para catar la nueva sidra (por eso la temporada de TXOTX se desarrolla de enero a abril) se degustan los platos tradicionales chorizo a la sidra, tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos verdes, Txuleta a la parrilla y de postre queso de Idiazabal con nueces y dulce de manzana o membrillo, todo ello acompañado por la sidra escanciada directamente de las Kupelas.
Los platos son servidos a la manera tradicional, en una gran fuente en el centro de la mesa en las que se incluyen las raciones correspondientes al número de comensales.
CONTACTO
[email protected]
Teléfono: 943 55 22 42
Camino Oialume, 63, Astigarraga, Guipúzcoa 20115
www.gurutzeta.com
