Xarma, tu restaurante de Gros, está decidido a seguir sorprendiéndonos tras las fiestas.
-Ahora es tiempo de limpieza, de depurar salsas y excesos.
¿Qué te parece comer unas alcachofas a la brasa? ¿Unos pimientos de Gernika? ¿Y unos champis estofados?
O si te queda sitio para algún exceso más, ¡chuleta! Porque para degustar estos platos no hace falta «ponerse hasta arriba». Estoy sentada en una de las mesas del bar degustando un tataki de solomillo ibérico. Plato frío que junto con una copa de Idrias me han cambiado el día. Porque de aquí tengo que seguir en faena, pero lo cierto es que lo haces con otra alegría. Café y rock & roll. En breve tendré que llamar para poder reservar mesa, porque esto es un oasis a mediodía. Contacta…
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