El Departamento de Medio Ambiente de la Diputación de Gipuzkoa, en colaboración con el colectivo de cocineros Mahaia y Basque Culinary Center, ha organizado una Cena Sostenible y Solidaria para aumentar la concienciación sobre el despilfarro alimentario y recaudar fondos para el Banco de Alimentos de Gipuzkoa. El diputado de Medio Ambiente, José Ignacio Asensio, recuerda que “en la actual circunstancia, a causa de la pandemia de la COVID-19, ha acontecido una crisis social que ha supuesto un incremento en el número de personas que necesitan de los servicios del Banco de Alimentos”.
El evento se celebrará el próximo 24 de noviembre en el Basque Culinary Center, dentro de la Semana Europea de Prevención de Residuos y coincidiendo con la gran recogida del Banco de Alimentos. Reunirá a los agentes más representativos de los sectores económicos, institucionales y sociales del Territorio y el aforo será limitado. La preparación de la cena correrá a cargo de cocineros del colectivo Mahaia y se realizará bajo los criterios de sostenibilidad, producción ecológica, kilómetro 0 y ausencia de despilfarro alimentario.
