El Mugariz de Errenteria y el Arzak de Donostia acompañan al Asador Etxebarri de Axpe y al Azurmendi de Larrabetzu en esta prestigiosa clasificación.
El mejor restaurante del mundo es Eleven Madison Park, de Nueva York (Estados Unidos), según la lista de The World’s 50 Best Restaurants de 2017, los llamados premios Oscar de la gastronomía, que se ha dado a conocer este miércoles en el Royal Exhibition Building de Melbourne (Australia).
La clasificación de los mejores restaurantes de los puestos del 51 al 100 para 2017 ya se dieron a conocer hace unos días.
Ahora se han desvelado los primeros nombres de esta lista tan esperada, entre la que se encuentran este año cuatro establecimientos vascos:
El Asador Etxebarri de Axpe, en Bizkaia, se ha colocado en el sexto puesto, poco después de ha hecho un hueco Mugaritz de Errenteria, Gipuzkoa, que se situa 9º. Arzak de San Sebastián se posiciona en la posición número 30 y Azurmendi de Larrabetzu, en Bizkaia, en la 38º.
La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo para el año 2017 que elabora la revista británica Restaurant con la opinión de expertos se ha cuadrado para esta edición de la siguiente manera:
1.- Eleven Madison Park, Nueva York. Mejor Restaurante de Norteamérica
2.- Osteria Francescana, Módena (Italia)
3.- Celler de Can Roca, Gerona (Cataluña)
4.- Mirazur, Menton (Francia)
5.- Central, Lima (Perú). Mejor restaurante de Sudamérica
6.- Asador Etxebarri, Axpe (Bizkaia)
7.- Gaggan, Bangkok (Tailandia). Mejor restaurante de Asia
8.- Maido, Lima (Perú)
9.- Mugaritz, Errenteria (Gipuzkoa)
10.- Steirereck, Viena (Austria)
11.- Blue Hill at Stone Barns, Nueva York (Estados Unidos). Premio Lavazza al mejor ascenso (ha subido del puesto 37 al 11).
12.- L’Arpége, París (Francia)
13.- Alain Ducasse au Plaza Athénée, París (Francia)
14.- Restaurant André, Singapur (Singapur)
15.- Piazza Duomo, Alba (Italia)
16.- D.O.M., Sao Paulo (Brasil)
17.- Le Bernardin, Nueva York (Estados Unidos)
18.- Narisawa, Tokio (Japón)
19.- Geranium, Copenhague (Dinamarca)
20.- Pujol, Ciudad de México (México)
21.- Alinea, Chicago (Estados Unidos)
22.- Quintonil, Ciudad de México (México)
23.- White Rabbit, Moscú (Rusia)
24.- Amber, Hong Kong (China)
25.- Tickets, Barcelona (Cataluña)
26.- The Clove Club, Londres (Reino Unido)
27.- The Ledbury, Londres (Reino Unido)
28.- Nahm, Bangkok (Tailandia)
29.- Le Calandre, Rubano (Italia)
30.- Arzak, San Sebastián (Gipuzkoa)
31.- Pavillon Ledoyen, París (Francia)
32.- Attica, Melbourne (Australia). Mejor restaurante en Australasia
33.- Astrid y Gastón, Lima (Perú)
34.- De Librije, Zwolle (Holanda)
35.- Septime, París (Francia). Premio a la sostenibilidad responsable
36.- Dinner, Londres (Reino Unido)
37.- Saison, San Francisco (Estados Unidos)
38.- Azurmendi, Larrabetzu (Bizkaia)
39.- Relae, Copenhague (Dinamarca)
40.- Cosme, Nueva York (Estados Unidos)
41.- Ultraviolet, Shangái (China)
42.- Boragó, Santiago de Chile (Chile)
43.- Reale, Castel di Sangro (Italia)
44.- Brae, Birregurra (Australia)
45.- Den, Tokio (Japón)
46.- L’Astrance, París (Francia)
47.- Vendôme, Colonia (Alemania)
48.- Tim Raue, Berlín (Alemania)
49.- Tegui, Buenos Aires (Argentina)
50.- Hof van Cleve, Kruishouten (Bélgica)
